رب گوجه فرنگی روژین : به مقدار لازم نخود سبز پخته : 2/1 پیمانه نخود پخته : 2/1 پیمانه قارچ ورقه ای خردشده : 1 پیمانه پودر زیره سبز : 1 قاشق چای خوری زردچوبه : 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز : 2/1 قاشق چای خوری سیر رنده شده : به مقدار لازم پیاز خردشده : 1 عدد نمک : به مقدار لازم روغن:به مقدار لازم آب:به مقدار لازم جعفری تازه برای تزیین(دلخواه):به مقدار لازم
تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن در آن بریزید، سپس زیره،زردچوبه و فلفل تند را داخل آن به مدت 30 ثانیه تفت دهید. حالا سیر را اضافه کرده و آن را هم به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا نرم شده و رنگش کمی عوض شود. در این زمان پیاز را اضافه کنید و آنها را هم به مدت 2-1 دقیقه دیگر تفت دهید. حالا قارچ را به مواد افزوده و آنها را خوب با مواد دیگر به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ بیرون بیاید. نخود فرنگی و نخود طلایی را به مواد قبلی اضافه کنید ،سپس رب گوجه‌فرنگی را هم بریزید و خوب مواد را باهم مخلوط‌کنید. کمی هم نمک به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک با کمی آب خوب جا بیفتد. خوراک را در ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را با مقداری جعفری خردشده تزیین کرده و همراه با نان یا برنج سرو کنید.
نشانی : تهران، پاسداران، خیابان نگارستان چهارم، خیابان مسجد غدیرخم (ضرابخانه)، پلاک 15، طبقه دوم
تلفن تماس : 02191008895
تلفن تماس : 02122888890
ایمیل : Info@rojintaak.com
کدپستی : 1664713561
نشانی: کرمانشاه، سه راه قزانچی، کیلومتر 7 جاده سرابله
تلفن تماس : 08337106936
ایمیل : Info@rojintaak.com
کدپستی : 6738141111
کپی رایت : کشت و صنعت روژین تاک
طراحی و توسعه : فناوران ویرا آکام