مواد اولیه:
سس مایونز روژین: به مقدار لازم
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
سیر : ۳ حبه
بادمجان : 1 عدد
گوجه فرنگی : 1عدد
ریحان : به مقدار لازم
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
پنیر پارمسان : به مقدار لازم
روغن :به مقدار لازم
نمک و فلفل و آویشن : به مقدار لازم
پودر سیر : به مقدار لازم
ابتدا نیمی بادمجانها را پوست کنده و نمک بزنید و نیم ساعت صبر کنید تا تلخی آن گرفته شود سپس آن را شسته و کاملا خشک کنید و به صورت حلقه ای خرد کنید. نیمی دیگر از بادمجانها را با پوست حلقه ای خرد کرده و بعد نمک بزنید و مراحل قبل را تکرار کنید تاکاملا خشک شود.بعد از آنکه بادمجانها کاملا خشک شدند آنها را به فلفل و روغن زیتون آغشته کنید و ۵ دقیقه دیگر استراحت دهید تا طعم ها جذب بادمجان ها شود. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید. فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید فر را روشن کنید تا داغ شود و بعد بادمجانها را روی سینی چرب شده قرار داده و داخل فر بگذارید و ۱۵دقیقه یا بیشتر کاملا کبابی کنید. داخل ظرفی پنیر پارمزان و سیر رنده شده ، سس مایونز ، مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید سپس گوجه های حلقه ای شده را داخل سس قرار دهید و وقتی بادمجانها را از فر خارج کردید روی آنها فلفل دلمه ای ریخته و گوجه فرنگی قرار داده و بعد پنیر پیتزا بریزید و مجددا ۵دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شود.
نشانی : تهران، پاسداران، خیابان نگارستان چهارم، خیابان مسجد غدیرخم (ضرابخانه)، پلاک 15، طبقه دوم
تلفن تماس : 02191008895
تلفن تماس : 02122888890
ایمیل : Info@rojintaak.com
کدپستی : 1664713561
نشانی: کرمانشاه، سه راه قزانچی، کیلومتر 7 جاده سرابله
تلفن تماس : 08337106936
ایمیل : Info@rojintaak.com
کدپستی : 6738141111
کپی رایت : کشت و صنعت روژین تاک
طراحی و توسعه : فناوران ویرا آکام