مواد اولیه: ران مرغ:3عدد پیاز:1عدد فلفل دلمه‌ای :1عدد سیر:1حبه ادویه کاری:2 ق چ آب:1 لیوان تخم مرغ:2عدد پودر سوخاری:1پیمانه آرد:1پیمانه پودر پاپریکا و زردچوبه و نمک:به مقدار لازم روغن:به مقدار لازم سس گوجه فرنگی تند روژین:جهت سرو
در ابتدا ران مرغ ها در تابه‌ای می‌چینیم و پیاز و فلفل دلمه‌ای ها و سیر را به برش های بزرگ تقسیم کرده و به ران ها اضافه می‌کنیم و بر روی آنها ادویه را نیز ریخته و آب را اضافه کرده و می‌گذاریم بپزند. در حین پختن تخم مرغ‌ها را در کاسه ای ریخته و هم می‌زنیم. پودرسوخاری را نیز در کاسه‌ای جدا ریخته و آرد و پودر پاپریکا و زردچوبه و نمک را به آن اضافه و با هم مخلوط می‌کنیم. ران های پخته شده را پس از کمی سرد شدن درون آرد و تخم مرغ ها و سپس مخلوط پودر سوخاری غلطانده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.پس از آماده شدن،آنها را تزیین و با سس گوجه فرنگی تند روژین سرو و نوش جان می‌کنیم.
نشانی : تهران، پاسداران، خیابان نگارستان چهارم، خیابان مسجد غدیرخم (ضرابخانه)، پلاک 15، طبقه دوم
تلفن تماس : 02191008895
تلفن تماس : 02122888890
ایمیل : Info@rojintaak.com
کدپستی : 1664713561
نشانی: کرمانشاه، سه راه قزانچی، کیلومتر 7 جاده سرابله
تلفن تماس : 08337106936
ایمیل : Info@rojintaak.com
کدپستی : 6738141111
کپی رایت : کشت و صنعت روژین تاک
طراحی و توسعه : فناوران ویرا آکام