انتشار اردیبهشت ۱۱, ۱۳۹۷
مواد لازم:
کره: 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده: 2 حبه
کنسرو گوجه فرنگی درسته پوست کنده درآب گوجه فرنگی روژین: 2 قوطی
آویشن یا جعفری خرد شده: 1 قاشق چای خوری
ساقه کرفس خرد شده: 1 عدد
پیاز متوسط خرد شده: 1 عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
زمان لازم: 35 دقیقه
طرز تهیه:
روغن زیتون و کره را روی حرارت متوسط بگذارید تا کره آب شود.پیاز و کرفس را اضافه کنید تا جایی که نرم شوند. سیر و آویشن یا جعفری را اضافه کرده و چند ثانیه هم بزنید تا طعم بگیرند.گوجه و آب گوجه را اضافه کنید، تا به مدت 10 دقیقه به آرامی بجوشد. پس از آن گاز را خاموش کنید تا مخلوط کمی خنک شود؛ سپس داخل مخلوط کن ریخته تا کاملأ پوره شود. در نهایت نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.